ビストロビュベール（Bistro Buveur）

本日のポタージュ、前菜盛り合わせ3種、本日の温かいココット、選べるメインディッシュ～甘酒豚のロースト、牛ハラミのステーキ、本日の魚と貝のスープ仕立て～本日のデザート、コーヒーor紅茶

人気メニューをそろえた選べるランチプレート。メインは牛ホホ肉の赤味噌煮込みor白味噌の仔羊のトマト煮込み。ドリアorパン、選べる前菜は6種類！

赤味噌とデミグラスソースでじっくりと煮込んだ和牛ハンバーグに、有機野菜を入れた１番人気のメニューです。

塩こうじでじっくりと焼き上げたやわらか牛ハラミステーキ。自家製の発酵レモンソースでさっぱりと召し上がれます。有機野菜のロースト添え

本日の魚と貝の旨み、有機野菜の甘みが詰まったコクのあるスープのランチライスかパンをお選びいただけます。

甘酒と塩こうじで漬け込み、低温でじっくりと火入れしたロースト。ひめ豚（メス）のみを使用したやわらかい肉質と肉の甘みと旨味が凝縮し、有機野菜をより美味しく楽しめるメニューです。

低温でじっくりと火入れした国産チキンを有機野菜と共にロースト。契約農家さんから仕入れる味の濃い有機野菜を使用しております。