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■開胃
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【經典！ 】泡泡肉醬
1000日元(税込)
我們採用愛知縣豬肉，並加入紅味噌製作而成的原味肉醬！搭配我們自製的鹹味曲醃菜，盡情享用這款濃鬱、美味、令人滿足的肉醬吧。
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【推薦！ 】自製熟食拼盤（2-3人份）
2800日元(税込)
我們廣受歡迎的肉類拼盤包含紅味噌醬、白味噌雞肝醬、煙燻豬舌和自製裡肌火腿。不妨先嚐嚐這道人氣菜！另有半份可選。
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味噌蒜蓉蝦佐自製佛卡夏麵包
¥1080(税込)
你可以往蝦仁蒜蓉醬裡加入白味噌，配上自製佛卡夏麵包，剩下的油還可以做成蔬菜蒜蓉醬。
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使用發酵調味料製作的各種開胃菜
2500日元(税込)
一份包含發酵調味品的開胃拼盤，其中包括廣受歡迎的紅味噌醬。這道拼盤適合2-3人享用，非常適合2人或以上的團體！另有半份可選。
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自製煙燻鮭魚佐大麥味噌和柳橙醬
900日元(税込)
自製煙燻鮭魚與大麥味噌和柳橙味的沾醬堪稱絕配。
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來自五味農場！鹽漬麴菌凱撒沙拉佐無農藥蔬菜
850日元(税込)
用山梨縣無農藥農場 Gomi Farm 出產的時令蔬菜製作的沙拉，佐以鹽曲凱撒醬。
■開胃菜
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【推薦！ 】鹽曲奶油乳酪和山牛蒡
900日元(税込)
奶油乳酪醃製在鹽曲中，搭配用八丁味噌醃製的山牛蒡
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自製煙燻舌頭配綠莎莎醬
700日元(税込)
煙燻歐芹醬醃豬舌佐酸豆
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自製時令泡菜
600日元(税込)
自製鹽曲醃製時令蔬菜
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白味噌雞肝慕斯配餅乾
800日元(税込)
雞肝慕斯，由雞肝和白味噌蒸煮而成。
■Cocotte 菜餚
■主
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紅味噌紅酒燉牛頰肉
2080日元(税込)
濃鬱的風味來自於精心挑選的豆醬，而燉煮得軟嫩的豬臉肉更是令人無法抗拒。
![羊肉和有機蔬菜用白味噌和番茄醬燉煮 [Navarin]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/if8szsv9/59694432/nbei_w250h250.jpg)
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![羊肉和有機蔬菜用白味噌和番茄醬燉煮 [Navarin]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/if8szsv9/59694432/nbei_w500h500.jpg)
羊肉和有機蔬菜用白味噌和番茄醬燉煮 [Navarin]
1980日元(税込)
一道用羊肩肉、白味噌、番茄和有機蔬菜烹調的燉菜。
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烤櫻桃谷鴨佐大麥味噌覆盆子醬
3300日元(税込)
用鹽曲烤製的鴨肉，配上用大麥味噌製成的覆盆子醬。
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信州阿爾卑斯山牛腿肉烤牛肉配紅味噌醬，佐以特製味醂橙汁。
3200日元(税込)
這道菜選用國產牛腿肉，用紅味噌慢烤，最後淋上味醂和柳橙醬。
■意大利面
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牛臉肉和有機蔬菜通心粉，配紅味噌醬
1580日元(税込)
牛臉肉、有機蔬菜、紅味噌、紅酒燉義大利麵
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紅味噌培根蛋麵
1580日元(税込)
卡邦尼意麵是用自製鹽漬豬五花肉製成的，這道意麵菜餚帶有濃鬱的紅味噌風味和雞蛋的奶油口感。
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蟹肉味噌有機蔬菜奶油意麵
1880日元(税込)
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海鮮拼盤佐自製魚子醬
1980日元(税込)
■甜點
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紅味噌巧克力凍鍋
¥750(税込)
巧克力醬汁佐豆醬
![[推薦！ ] 甘酒提拉米蘇](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/if8szsv9/59694445/cv8n_w250h250.jpg)
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![[推薦！ ] 甘酒提拉米蘇](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/if8szsv9/59694445/cv8n_w500h500.jpg)
[推薦！ ] 甘酒提拉米蘇
850日元(税込)
用甘酒製作的提拉米蘇
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Koji Amazake芝士蛋糕
¥750(税込)
用甘酒和奶油乳酪製成的發酵甜點
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杏仁醬油和甘酒焦糖布丁
700日元(税込)
這道菜是口感滑順的甘酒焦糖布丁，上面鋪滿了醬油杏仁，醬油杏仁是在烤杏仁上塗抹味噌醬製成的，製作醬油杏仁味噌時會產生少量味噌醬。
