ビストロビュベール（Bistro Buveur）

[推薦！ ] 自製煙燻鮭魚佐大麥味噌與柳橙醬

850日元(含税)

自製煙燻鮭魚搭配大麥味噌和柳橙口味沾醬是完美的搭配。

自製裡肌火腿和蘿蔔絲沙拉，配紅味噌醬

¥750(含税)

自製裡肌火腿、蘿蔔絲和自製紅味噌醬沙拉

使用發酵調味料製作的 3 種開胃小菜拼盤

¥1050(含税)

三種用發酵調味料製成的不同開胃菜。如果您不喜歡任何成分，請告訴我們。

直銷自五味農場！有機蔬菜鹽曲凱撒沙拉

¥770(含税)

以山梨縣五味農場的有機農民種植的時令蔬菜製成的沙拉，搭配鹽曲凱撒醬

[推薦！ ] Bubel Pate

850日元(含税)

使用愛知縣的豬肉和紅味噌製作的原創肉醬！與我們自製的鹽曲泡菜一起享用這款濃鬱、美味、令人滿意的肉醬。

自製雞肉火腿沙拉，配豆漿、大麥和味噌醬

700日元(含税)

用豆漿和大麥味噌醬低溫烹調的多汁鹽曲雞火腿

自製熟食拼盤（1-2人）

1350日元(含税)

什錦自製加工食品（熟食）紅味噌醬、白味噌雞肝醬、煙燻豬舌、自製裡肌火腿等。

奶油乳酪烤扇貝 (1 個)

¥650(含税)

烤扇貝佐貝殼、白味噌奶油醬和乳酪

【推薦！ 】鹽曲芝士和牛蒡

800日元(含税)

用鹽曲醃製的奶油乳酪，搭配用八丁味噌醃製的山牛蒡

【推薦！ 】肥美的鮪魚搭配三年熟赤味噌和餅乾

550日元(含税)

搭配紅味噌醬吃的小吃

赤味噌鹹味

550日元(含税)

紅味噌烤鹹味

自製煙燻舌頭配綠莎莎醬

¥660(含税)

煙燻歐芹醬醃豬舌佐酸豆

自製時令泡菜

550日元(含税)

使用自製鹽曲醃製的時令蔬菜

自製白味噌醬配餅乾

¥650(含税)

用自製肉醬製作，將豬肉絲慢燉 5 小時，並用白味噌調味。

白味噌雞肝慕斯配餅乾

¥650(含税)

用白雞肝和白味噌蒸的雞肝慕斯

額外餅乾（5 塊）

250日元(含税)

【推薦！ 】味噌紅酒燉和牛內臟

1680日元(含税)

用特製的白味噌和白葡萄酒慢慢燉煮的和牛內臟菜餚。

紅味噌紅酒燉牛臉肉

1880日元(含税)

精選豆醬的濃鬱風味，讓臉頰肉難以抗拒。

小蝦味噌醬佐自製義式麵包

¥980(含税)

蝦仁阿吉羅配白味噌和自製義式麵包

額外的佛卡夏

300日元(含税)

低溫熟鹽曲國產雞腿排

1380日元(含税)

將國產雞腿肉浸泡在鹽曲中，低溫烹調後燒烤。

用白味噌和番茄醬燉煮的國產雞腿肉

1380日元(含税)

將國產雞腿肉在番茄和白味噌製成的醬汁中慢燉煮。請品嚐一下國產雞腿肉的酥脆口感。

烤鴨佐大麥味噌和覆盆子醬

1880日元(含税)

國產牛大腿肉烤牛肉佐紅味噌醬和特製味醂和柳橙汁

2980日元(含税)

蝦仁三葉義大利麵佐白味噌番茄醬

1300日元(含税)

牛臉肉、有機蔬菜通心粉佐紅味噌醬

1380日元(含税)

紅味噌辣咖哩

1000日元(含税)

紅味噌巧克力凍

¥650(含税)

巧克力醬醬

[推薦！ ] 甘酒提拉米蘇

¥650(含税)

用甜酒製作的提拉米蘇

Koji 甜酒芝士蛋糕

¥650(含税)

用甘酒和奶油乳酪製成的發酵甜點

杏仁醬甘酒焦糖布丁

¥650(含税)

這道菜是口感滑順的甘酒焦糖布丁，上面撒有醬油杏仁，醬油杏仁是在烤杏仁上塗抹味噌醬製成的，製作醬油杏仁味噌時會產生少量味噌醬。